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规管废食油饮食界忧虑多
作者:chumai1984  来源:本站  发表时间:2015/11/6  点击:3238

    政府就规管回收废置食用油的公众谘询,将于下周结束,餐饮业界一项调查发现,75%受访食肆主管同意政府规管废置食用油,但普遍担心废置食用油“无人收”,甚至要付出额外经营成本,又忧虑政府指引不清晰而误堕法网。香港餐务管理协会主席杨位醒指出,个别酒楼竟将废食油倒进胶袋,再冷藏至固体并弃置,污染堆填区;他建议政府加强教育,或考虑于“绿在区区”设立废食油回收站。

  去年台湾爆出“地沟油风波”,令人忧虑本港食肆亦有风险重用废食油,政府于今年七月推出公众谘询,提出三个建议方案堵截废油重返食物链,包括修例规定废食油回收商、再造商,以至进出口商须领牌,谘询期至本月六日结束。
  香港餐务管理协会辖下环保及卫生委员会,于上月向500位食肆主管进行电话访问,发现75%受访者同意政府规管食用油,并就回收废食油立法;另外65%受访者则认为立法对食肆运作影响轻微。不过,协会主席杨位醒指出,业界对政府立法感到忧虑,指出现时业界就回收废食油未有统一标准,担心日后或会“废食油无人收”,甚至要付费才有人收集废食油,以及因政府指引模糊而犯法;他建议政府应资助收集商,到产量较低的食肆回收废食油。
  不过,废食油回收业界则指出,本港现时有三间主要废食油回收公司,会将废食油转化成生物柴油,并用于汽车或发电机。不过,回收商营运总监黄耀光指出,现时全港每年仅收集到数千吨废食油,以製作生物柴油,但只佔三间公司最高产量的15%。他慨嘆部分食肆会将废食油外销,有机会于其他国家重造成“地沟油”,危害他人健康。
  他强调,若政府强制就回收废食油立法,估计全港每年能收集约两万吨废食油,届时业界有足够能力处理,推动政府“转废为能”的政策方针。
  废食油收集商营运专家称,估计现时每桶16公升的废食油,约值30元,能出口至欧洲製作生物柴油,但碍于香港进行回收的成本高昂,公司只能向食肆付出约每桶20元回收废食油。但他强调,若将废食油交到可追溯的回收公司手上,即使回收价较低,但可确保废食油不会重返食肆餐桌,保证市民健康。